- Σε μια λεκάνη λιώνετε τη ζάχαρη με το λάδι, τη βανίλια, το ξύσμα και ρίχνετε τα αλεύρια.

- Ανάκατεύετε και ρίχνετε τη σοκολάτα, ζυμώνοντας να γίνει μια μαλακή ζύμη.

- Πλάθετε τη ζύμη σε μπαλάκια και τα αραδιάζετε σε λαμαρίνα με λαδόκολλα, αφήνοντας μια απόσταση μεταξύ τους.

- Τέλος τοποθετείτε από ένα κομμάτι καρυδόψιχα στο κάθε μπαλάκι, πιέζοντάς τα στο κέντρο.

- Ψήνετε σε προθερμσμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 12-15 λεπτά περίπου.