- Κόβετε το λάχανο στα 4 και το πλένετε. Σε μια κατσαρόλα βράζετε νερό με λίγο αλάτι.  Μόλις βράσει προσθέτετε το λάχανο και χαμηλώνετε λίγο τη θερμοκρασία.

- Αφήνετε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.

- Κατόπιν βγάζετε το λάχανο με μια τρυπητή κουτάλα και το τοποθετείτε σε σαλατιέρα.

- Ρίχνετε τον χυμό λεμόνι και λίγο ελαιόλαδο και σερβίρετε.