Vegan μους σοκολάτας με στέβια
Υλικά
- 1 κουτί κρέμα καρύδας
- 2 κ.σ. κακάο σε σκόνη (χωρίς ζάχαρη)
- 1 κ.γ. καφέ εσπρέσο
- 2 κ.σ. τσίπς μαύρης σοκολάτας
- 1 κ.σ. στέβια
- μισό κ.γ. απόσταγμα πικραμύγδαλου
- ξύσμα μαύρης σοκολάτας για το γαρνίρισμα
Εκτέλεση
- Βάζουμε το κουτί με την κρέμα καρύδας από το βράδυ στο ψυγείο. Για την συνταγή χρησιμοποιούμε μόνο την στερεοποιημένη κρέμα που δημιουργείται στο πάνω τμήμα του κουτιού.
- Χτυπάμε στο μίξερ ένα φλιτζάνι κρέμα καρύδας, το κακάο, τον εσπρέσο , την στέβια και το απόσταγμα πικραμύγδαλου, μέχρι να γίνει ένα αφράτο μίγμα που να στέκεται.
- Ανακατεύουμε μέσα με το κουτάλι το ξύσμα της σοκολάτας.
- Μοιράζουμε σε ποτήρια ή μπολ και γαρνίρουμε επάνω με τσιπς σοκολάτας και λίγη σκόνη κακάο ή καφέ. Διατηρούμε την μους στο ψυγείο μέχρι το σερβίρισμα .
