Μαγειρεύουμε μεσογειακά
Πλούσια σε βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, αλλά φτωχά σε θερμίδες, τα φρούτα και τα λαχανικά συνιστούν ιδανική πηγή τροφής, είτε ως συστατικά μαγειρέματος, είτε ως σνακ και επιδόρπιο γεύματος. Καλό είναι το κύριο γεύμα μας να συνοδεύεται από φρέσκια σαλάτα ή βραστά λαχανικά, ενώ στο κύριο πιάτο μας τουλάχιστον, ένα ή περισσότερα συστατικά του γεύματος να είναι λαχανικά (π.χ. κρέας με λαχανικά, ρύζι με ανάμεικτα λαχανικά, μακαρονάδες με σάλτσες λαχανικών κ.λ.π.).