- Σε μια λεκάνη ανακατεύετε το αρνί, τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο, τον δυόσμο, τον μαϊντανό, το τυρί και το μοσχοκάρυδο.

- Χτυπάτε ελαφρά τα 3 αβγά με το γάλα και το προσθέτετε στο μείγμα και αλατοπιπερώνετε, ανακατεύοντας.

- Βουτυρώνετε ένα ταψί, απλώνετε το ένα φύλλο, το λαδώνετε και απλώνετε το μείγμα.

- Σκεπάζετε το άλλο φύλλο, το λαδώνετε και αλείφετε με το άλλο αβγό το οποίο έχετε χτυπήσει ελαφρά.

- Χαράζετε την πίτα και την ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς, στις αντιστάσεις για 1 ώρα.