- Παίρνετε ένα αβγό και το βάζετε σΆ ένα πιατάκι του καφέ να δείτε ότι είναι καλό.

- Στη συνέχεια το ρίχνετε σιγά στο τηγάνι που έχετε ζεστάνει το ελαιόλαδο.

- Συνεχίζετε με τα υπόλοιπα και τα αφήνετε να τηγανιστούν, παίρνοντας με ένα κουτάλι λίγο λάδι μέσα από το τηγάνι και περιχύνετε από πάνω τα αβγά.

- Ανάλογα πως θέλετε τον κρόκο μελάτο ή σφιχτό τα βγάζετε και βάζετε ένα σε κάθε πιάτο αλατοπιπερώντας.

- Στο ίδιο τηγάνι με το λάδι που έχει μείνει τηγανίζετε τις φέτες μπέικον μέχρι να ροδίσουν ελαφρά και από τις δύο πλευρές.

- Βάζετε από τρεις φέτες σε κάθε πιάτο με ένα αβγό. - Σερβίρετε με δύο-τρεις φέτες ψωμί και τυρί κίτρινο ή φέτα.