- Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ένα λίτρο γάλα και το ζεσταίνουμε. Ρίχνουμε στο γάλα τη ζάχαρη και το κορν φλαουρ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει μια ομοιογενής κρέμα.

- Το αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και την κουβερτούρα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν τελείως.

- Τέλος προσθέτουμε τα μπισκότα σπασμένα στα τέσσερα και ανακατεύουμε μέχρι να πάει παντού.

- Απλώνουμε το μίγμα σε ταψί 30cm Χ 40cm και το αφήνουμε λίγο να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

- Χτυπάμε τη garni με 400γρ γάλα για 5 λεπτά και το αφήνουμε στο ψυγείο για να σταθεί λίγο. Αραιώνουμε 4-5 κουταλιές μαρμέλαδα κεράσι με λίγο νεράκι και το βάζουμε πάνω από το μίγμα που έχουμε στο ταψί.

- Στη συνέχεια βάζουμε την σαντιγί από πάνω και το βάζουμε στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον.

- Μπορούμε να διακοσμήσουμε το γλυκό με ότι θέλουμε. Μια πολύ καλή επιλογή είναι σιρόπι για παγωτό με γεύση βύσσινο.