- Μουσκέψτε τη σταφίδα με το μπράντι.

- Ανακατέψτε τα επόμενα 5 υλικά μέσα σε κατσαρόλα ή διπλοβραστήρα (μπεν μαρί).

- Προσθέστε το υπόλοιπο γάλα και ανακατέψτε την κρέμα συνέχεια σε χαμηλή φωτιά ή πάνω από το νερό του διπλοβραστήρα.

- Όταν πήξει, τη σηκώνεις από τη φωτιά και την αφήνεις να κρυώσει.

- Αλείψτε μια φόρμα (μισού λίτρου) με λάδι και βάλτε μέσα το 1/4 της κρέμας.

- Σκορπίστε από πάνω το 1/3 από τα μπισκότα-καρύδια και επαναλάβετε το ίδιο τελειώνοντας με κρέμα.

- Αφήστε την πουτίγκα στο ψυγείο αρκετές ώρες.