- Χτυπάτε στο μπλέντερ τα 250 γρ. καρύδια, το ψωμί, το σκόρδο και το αλάτι, ωσπού να γίνει μια λεία κρέμα.

- Αν είναι πολύ πηκτή το αραιώνετε με λίγο νερό.

- Βράζετε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και τα σουρώνετε.

- Σερβίρετε τα μακαρόνια σε πιατέλα και περιχύνετε με τη σάλτσα των καρυδιών, πασπαλίζοντας με τα υπόλοιπα καρύδια.