- Σε ένα τηγάνι λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το μπέικον να ροδίσει.
- Προσθέτετε το κρεμμυδάκι και τα μανιτάρια.
- Ανακατεύετε και σιγοβράζετε μέχρι να σωθούν τα υγρά των μανιταριών.
- Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε την κρέμα γάλακτος.
- Αφήνετε να πάρει βράση μέχρι να πήξει η κρέμα.
- Σερβίρετε τα μανιτάρια ζεστά, πασπαλίζοντας με λίγο θυμάρι.