5 καφέδες που πρέπει να δοκιμάσεις

Ο καφές είναι ένα από τα πιο σημαντικά αγαθά για κάθε έναν που ξυπνάει πρωί και θέλει να ανοίξει το μάτι του. Έτσι μου έχουν πει δηλαδή. Έτσι έχω δει σε άλλους. Ο μόνος λόγος για να βάλω καφέ μέσα μου είναι να έχουμε πάει σε καφετέρια 12 το πρωί. Οπότε δεν μπορώ να πιω μπύρα. Αυτό δεν σημαίνει ότι δεν ξέρω πράγματα για τον καφέ. Ξέρω ότι πρέπει να σταματήσεις να πίνεις μόνο espresso. Να δοκιμάσεις κάτι άλλο. Irish Coffee φερ΄ειπείν.

    Ή κάτι άλλο. Μόνο και μόνο για την αλλαγή. Για να δεις τι μαγικοί συνδυασμοί μπορούν να γίνουν με μερικούς κόκκους. Για να μπεις στην φιλοσοφία και την κουλτούρα άλλων λαών αν θες. Όσες φορές τύχει να πιω καφέ θα επιλέξω freddo capuccino. Αλλά θα έπινα άνετα έναν από τους παρακάτω. Μόνο για την δοκιμή.

    Irish Coffee

    Σε αυτή τη στάση κατεβαίνω. Εσείς μπορείτε να συνεχίσετε. Τι έχουμε εδώ; Ένα από τα απειράριθμα δείγματα ότι οι Ιρλανδοί είναι ο καλύτερος λαός στον κόσμο. Χωρίς αυτούς, χωρίς το έδαφος τους, ο κόσμος θα ήταν αρκετά άσχημος. Το Irish Coffee είναι μια επιδαψίλευση, ένα μωσαϊκό κουλτούρας συμπυκνωμένο σε ένα ποτήρι. Το Irish Coffee είναι οι δύο λέξεις που θα έλεγες σε κάποιον που θα ήθελε να μάθει τι είναι Ιρλανδοί. Διπλή ποσότητα espresso, από πάνω 25ml ουίσκι, από πάνω κρέμα και ζάχαρη. Πριν τα βάλεις στο ποτήρι σιγουρέψου ότι το ποτήρι είναι ζεστό.

    Frappuccino

    Αν είσαι μύστης του καφέ, το frappuccino θα σου ηχήσει περίεργα. Θες να απολαμβάνεις τον καφέ σου όσο πιο λιτό γίνεται. Να παίρνεις όλες τις μυρωδιές ατόφιες. Μαζί σου απόλυτα σε αυτό. Αλλά δεν θα σου λέγαμε να δεις κάτι άλλο, αν δεν ξέραμε ότι αξίζει. Τι χρειάζεσαι; Παγάκια σίγουρα. Γεμάτο ποτήρι με παγάκια. Βάζεις μισό ποτήρι espresso, μισό ποτήρι πλήρες παστεριωμένο γάλα, δύο κουταλιές ζάχαρη και δύο κουταλιές σιρόπι. Πιο φθινοπωρινός καφές δεν πρέπει να υπάρχει. Κι ας έχει τόσα παγάκια.

    Cafe Cubano

    Μια από τις πιο αρωματικές ποικιλίες καφέ προέρχεται από την Κούβα, γι΄αυτό τους Κουβανούς θα τους σέβεστε. Ειδάλλως στον κουβά. Η δική τους εκδοχή καφέ δεν απέχει από τον espresso, μόνο που προϋπήρχε. Τότε που δεν υπήρχαν μηχανές για να συμπιέσουν τον καφέ, εκείνοι είχαν την δική τους πατέντα. Για να τον φτιάξεις υπάρχει η επιλογή του να βάλεις καφέ στην εσπρεσιέρα, να τον ζεστάνεις και να ρίξεις τόσες κουταλιές ζάχαρης, όσα και τα ποτήρια που θα βγουν. Η σωστή τακτική είναι να πέσει η ζάχαρη πριν τον καφέ και να ζεσταθούν μαζί.

    Caffè Marocchino

    Οι Ιταλοί είναι από τους λαούς που ξέρουν να πίνουν καφέ. Δεν τους πας κόντρα, γιατί μάλλον θα ηττηθείς. Ο Marocchino είναι από τις πιο ευρείες γευστικά επιλογές. Συνδυάζει espresso με σκόνη κακό και αφρόγαλα, το οποίο το καις για να θυμίζει κάτι από κρεμ μπρουλέ.

    Cafè Mocha

    Όταν ήσουν μικρός δεν ήθελες με τίποτα να φας παγωτό μόκα. Αυτή η γεύση δεν σου άρεσε. Γιατί το ρίχνω πάνω σου; Δεν μου άρεσε θέλω να πω. Αλλά θέλω να πιστεύω ότι ήμασταν πολλοί. Γιατί δεν γίνεται να ήμουν τόσο προβληματικός που να μην ήθελα αυτή την ωραία γεύση της μόκας. Η εκδοσή του καφέ με μόκα είναι ακόμα καλύτερη βέβαια. Γεμίζεις το ποτήρι κατά τα 2/3 με μόκα ή σκόνη σοκολάτας, βάζεις σκούρους κόκκους καφέ, τους αλέθεις, φτιάχνεις espresso, ανακατεύεις με τη μόκα, ρίχνεις γάλα, βάζεις και λίγη κρέμα από πάνω. Ποιος είπε πως η τελειότητα είναι ουτοπία;

Πηγή: menshouse.gr