- Βάλτε σε ένα μπολ τα καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το πολτοποιημένο καλαμπόκι, τη ζάχαρη , το μπέικιν πάουντερ και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

- Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε ξεχωριστά το ξινόγαλα με το βούτυρο και τα αυγά. Ρίξτε το υγρό μείγμα στο μπολ με το αλεύρι και ανακατέψτε.

- Αδειάστε το μείγμα σε ένα στρογυλλό ταψί στρωμένο με αντικολλητική λαδόκολα και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά.

- Το ψωμί αυτό σερβίρετε κατά προτίμηση χλιαρό.