Ντόνατς με σως σοκολάτας
Υλικά
- 4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 φακελάκι μαγιά
- 1 φλ. γάλα
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 4 κ.σ. ζάχαρη
Για τη σώς σοκολάτας :
- 250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 250 γρ. κρέμα γάλακτος
Για το τηγάνισμα :
- ηλιέλαιο
Εκτέλεση
- Ξεκινάμε την εκτέλεση της συνταγής μας βάζοντας σε ένα μπολ το αλεύρι. Σχηματίζετε στο κέντρο του μια λακκουβίτσα και ρίχνετε τη μαγιά σε σκόνη. Ρίχνετε το γάλα αφού έχετε φροντίσει να είναι χλιαρό και ανακατεύετε καλά. Προσθέτετε το αυγό και το βούτυρο αφού πρώτα το έχετε λιώσει. Ρίχνετε τη ζάχαρη και ζυμώνετε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια μαλακιά ζύμη που να μην κολλάει στα χέρια σας.
- Σκεπάζετε το μπολ με μια πετσέτα και το αφήνετε για 1 με 2 ώρες, μέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος της. Μόλις ολοκληρωθεί η συγκεκριμένη διαδικασία πλάθετε τα ντόνατς, στο μέγεθος της αρεσκείας σας. Δημιουργείτε στο κέντρο από κάθε ντόνατς μια τρύπα.
- Τα τοποθετείτε σε χαρτί ψησίματος και τα αφήνετε να φουσκώσουν για 15 λεπτά περίπου. Ρίχνετε σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι το ηλιέλαιο και μόλις ζεσταθεί αρκετά, ρίχνετε τα ντόνατς. Τα τηγανίζετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να αποκτήσουν ένα ροδοκόκκινο χρώμα.
- Τα τοποθετείτε σε απορροφητικό χαρτί , προκειμένου να αποφύγετε κάθε περιττή λιπαρότητα.
- Τεμαχίζετε τη σοκολάτα κουβερτούρα σε μικρά κομμάτια. Σε μία μικρή κατσαρόλα ρίχνετε την κρέμα γάλακτος. Μόλις ξεκινήσει και ζεσταίνεται αποσύρετε από την εστία και την προσθέτετε στο μπολ με τη σοκολάτα.
- Αφήνετε για 1 λεπτό και έπειτα ανακατεύετε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Καλύπτετε τη μία πλευρά των ντόνατς με τη σως σοκολάτας και τα αφήνετε να κρυώσουν για λίγο, προκειμένου να σταθεροποιηθεί η σοκολάτα.
- Τοποθετείτε σε πιατέλα τα ντόντας σε σως σοκολάτας και σερβίρετε.
