- Χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο με το 1 φλιτζάνι ζάχαρη και ρίχνετε ένα-ένα τα αυγά. Προσθέτετε τη βανίλια. Κοσκινίζετε το αλεύρι με την μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.

- Στη συνέχεια ρίχνετε εναλλάξ το αλεύρι και το γάλα μέσα στο μείγμα ανακατεύοντας ελαφρά. Σ'ένα ταψάκι απλώνετε το λιωμένο βούτυρο και ρίχνετε τη μισή ζάχαρη από το μισό φλιτζάνι.

- Καθαρίζετε, κόβετε σε λεπτές φέτες τα μήλα και τις βάζετε σε ένα ταψάκι κυκλικά, καλύπτοντας τα κενά. Πασπαλίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη και την κανέλα και ρίχνετε το μείγμα.

- Ξεκολλάτε τις άκρες με μαχαίρι και αναποδογυρίζετε σε πιατέλα, αφήνοντας μερικά λεπτά και σηκώνετε το ταψάκι.

- Το ψήνετε στους 180-200 βαθμούς για 45 λεπτά.

- Σερβίρετε σκέτο αλλά και με σαντιγί.