Κοτόπουλο με σκόρδο και κρέμα
4
50-55 λεπτά
10 λεπτά
Υλικά
» 1 κοτόπουλο σε 8 κομμάτια
» 1/3 κούπα ελαιόλαδο ή καλαμποκέλαιο
» 3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
» 1 κούπα κρασί λευκό ξηρό
» 1 κ.τ.σ. μουστάρδα
» 1 κούπα κρέμα γάλακτος
» Λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο
» Αλάτι
» Πιπέρι
Εκτέλεση
- Ροδίζετε το κοτόπουλο στο ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές και ρίχνετε το σκόρδο.
- Ανακατεύετε, σβήνετε με το κρασί και σιγοβράζετε για 35-45 λεπτά περίπου, εάν χρειαστεί προσθέτετε 1/2 κούπα ζεστό νερό.
- Κατόπιν αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε την μουστάρδα ανακατεμένη με την κρέμα και σιγοβράζετε για 5-10 λεπτά.
- Λίγο πριν αποσύρετε από τη φωτιά προσθέτετε τον μαϊντανό.
- Σερβίρετε με πουρέ, ή πιλάφι και ωμή σαλάτα.
