- Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

- Σε μια φόρμα για τάρτα λιώνετε το βούτυρο και  ρίχνετε τη ζάχαρη να καραμελώσεισε χαμηλή φωτιά.

- Όταν καραμελώσει η ζάχαρη προσθέτετε τα μήλα σε ολη την επιφάνεια, σφιχτά μεταξύ τους.

- Ψήνετε για 10 λεπτά και κατόπιν καλύπτετε με το φύλλο της ζύμης, σπρώχνοντας τις άκρες της ζύμης ολόγυρα στα τοιχώματα της ταρτιέρας.

- Τρυπάτε τη ζύμη σε διάφορα σημεία και ψήνετε για 30 λεπτά.

- Όταν είναι έτοιμη η μηλόπιτα αφήνετε να σταθεί για 10 λεπτά και κατόπιν αναποδογυρίζετε σε πιατέλα και πασπαλίζετε με λίγη κανέλα.