Μακαρόνια με κοχύλια και άνθη κολοκυθιών της Βούλας
» μισό κιλό μακαρόνια σπαγγέτι
» μισό κιλό κοχύλια
» 10 άνθη κολοκυθιού
» 1 κρεμμυδάκι - ψιλοκομμένο -
» 2-3 σκελίδες σκόρδο - ψιλοκομμένο -
» 450γρ. ντοματάκια - ψιλοκομμένα φρέσκα ή κονσέρβα -
» λίγη ζάχαρη
» ελαιόλαδο
» τυρί - τριμμένο -
- Σοτάρετε σε μια αντικολλητική κατσαρόλα το κρεμμύδι, το σκόρδο ώσπου να μαραθούν. Προσθέτετε τα άνθη κολοκυθιών αφού τα έχετε πλύνει και χοντροκόψει. Ρίχνετε τα ψιλοκομμένα ντοματίνια, τη ζάχαρη, το αλάτι, το πιπέρι και τον βασιλικό.
- Βράζετε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα, σουρώνετε και 10΄ πριν σερβίρετε βράζετε και τα κοχύλια.
- Στραγγίζετε τα κοχύλια και τα ρίχνετε μέσα στη σάλτσα ανακατεύοντας.
- Ρίχνετε τα κοχύλια με τη σάλτσα μέσα στη κατσαρόλα με τα μακαρόνια και σερβίρετε με μπόλικο τριμμένο τυρί της αρεσκείας σας.