- Βράζετε σε αλατισμένο νερό τα μακαρόνια όχι πολύ να κρατάνε λίγο και τα σουρώνετε.
- Σ' ένα αντικολλητικό σκεύος ρίχνετε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρετε το κοτόπουλο να ροδίσει.
- Αφού ροδίσει το σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε τη σάλτσα ντομάτας και ανακατεύετε.
- Προσθέτετε το αλάτι, το πιπέρι και το δυόσμο.
- Αφήνετε να βράσει η σάλτσα σε σιγανή φωτιά μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο και να δέσει η σάλτσα.
- Όταν είναι έτοιμη η σάλτσα την ρίχνετε μέσα στην κατσαρόλα με τα μακαρόνια και ανακατεύετε ελαφρά.
- Μπορείτε να σερβίρετε τα μακαρόνια και τ Σαλάτα λάχανο με καρότα και ραπανάκια.η σάλτσα από πάνω χωρίς να τα ανακατέψετε όλα μαζί.
- Πασπαλίζετε τέλος με την παρμεζάνα και σερβίρετε.