- Ρίχνετε σε λεκάνη το γάλα και μουσκεύετε το ψωμί.
- Το ανακατεύτε με το κιμά, το τυρί, το αλάτι και το πιπέρι, ζυμώνοντας καλά όλα τα υλικά.
- Παίρνετε κουταλιά-κουταλιά και πλάθετε μπιφτέκια.
- Τα τοποθετείτε στην σειρά σε βουτυρωμένο ταψί.
- Λιώνετε το βούτυρο τα περιχύνετε και προσθέτετε τον χυμό λεμονιού.
- Ψήνετε τα μπιφτέκια σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά.