- Σε μία μεγάλη κατσαρόλα βάλτε το ζωμό του κρέατος, τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σέλινο σιγοβράστε για 15 λεπτά. 

- Προσθέστε το ρύζι και σιγοβράστε το για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να μαλακώσει. 

- Κόψτε τη φέτα σε μικρά κομματάκια και ρίξτε τα στη σούπα. Αλάτι θα βάζετε μόνο, αφού δοκιμάσετε, αν χρειάζεται. 

- Πασπαλίστε με το πιπέρι και σερβίρετε αμέσως τη σούπα σας ζεστή.