Αποξηραμένα φρούτα

Γεμάτα βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, ίνες, κάλιο και ασβέστιο τα αποξηραμένα φρούτα μπορεί να μην υπερτερούν σε θρεπτικότητα έναντι των φρέσκων, αποτελούν όμως ένα εύκολο, γρήγορο και θρεπτικό σνακ, έχοντας το πρόσθετο πλεονέκτημα της ρύθμισης του πεπτικού συστήματος. Προτού, όμως, γεμίσετε το καλαθάκι σας με τα αποξηραμένα αυτά καλούδια, δώστε ιδιαίτερη προσοχή κατά την επιλογή τους:

1. Επειδή έχει αφαιρεθεί το νερό, τα αποξηραμένα φρούτα έχουν μικρότερο όγκο από τα φρέσκα. Ενώ πιθανότατα δεν θα τρώγατε 10-12 βερύκοκα, μπορεί να το κάνετε αν φάτε μία σακουλίτσα αποξηραμένων, καθώς έχουν τον ίδιο, αν όχι μεγαλύτερο, αριθμό θερμίδων.

2. Τα αποξηραμένα φρούτα δεν έχουν από φυσικού τους γλυκιά γεύση. Αν διαπιστώσετε ότι, για παράδειγμα, ο αποξηραμένος ανανάς και τα cranberries που αγοράσατε έχουν μια ασυνήθιστα γλυκιά γεύση, τότε ο συνήθης ύποπτος δεν είναι η μητέρα- φύση, αλλά τα πρόσθετα γλυκαντικά.

3. Πολλά αποξηραμένα φρούτα  περιέχουν συντηρητικά: το διοξείδιο του θείου απαντάται συχνά ως ουσία που έχει συνδεθεί με διαταραχές στομάχου, αλλεργικές επιδράσεις, ακόμα και με κρίσεις άσθματος.  Εκτός από το διοξείδιο του θείου, κάποιοι παρασκευαστές χρησιμοποιούν λάδι ως συντηρητικό, προσδίδοντας έτσι μια γυαλιστερή και πιο θελκτική όψη στα φρούτα, αυξάνοντας συγχρόνως την οξείδωση.

4. Να δίνετε ιδιαίτερη προσοχή κατά την αγορά. Ένας απλός έλεγχος στο πίσω μέρος της συσκευασίας θα σας βοηθήσει να αποφύγετε υπερεπεξεργασμένα αποξηραμένα φρούτα. Όσο απλούστερη είναι η λίστα με τα συστατικά που αναγράφεται στην ετικέτα, τόσο πιο ευεργετική θα είναι η κατανάλωσή τους για εσάς.

Πηγή: lifeme.gr