Λαχανικά στο φούρνο με γιαούρτι
4-6
30 λεπτά
30 λεπτά
Υλικά
» ½ μπρόκολο μικρό μισοβρασμένο
» ½ κουνουπίδι μικρό μισοβρασμένο
» 1 κούπα λάχανο κόκκινο ή άσπρο μισοβρασμένο-τα χοντρά μέρη
» 4-5 καρότα χοντροκομμένα μισοβρασμένα
» 2-3 κ.τ.σ. γάλα
» 1 κ.τ.σ. νισεστέ
» 1 κεσεδάκι γιαούρτι
» 2 άβγα ελαφρώς χτυπημένα
» Αλάτι
» Πιπέρι
» 1 κούπα τυρί ημίσκληρο χοντροτριμμένο
» Ελαιόλαδο
Εκτέλεση
- Απλώνετε σε λαδωμένο πιρέξ ή ταψί τα λαχανικά και αλατοπιπερώνετε.
- Ανακατεύετε το γάλα με το νισεστέ και τα αβγά, αλατοπιπερώνοντας.
- Προσθέτετε το γιαούρτι, ανακατεύετε και περιχύνετε τα λαχανικά.
- Πασπαλίζετε με το τυρί και ψήνετε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου, ή μέχρι να πάρει χρώμα.
